Willkommen in der Zill

Historische Bar & Restaurant
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unter (0731) 151 77 87

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Über uns

Unser Restaurant

Ein paar Worte über unser Restaurant

Herzlich Willkommen in der historischen Zill mitten im Ulmer Fischerviertel. Unser Lokal blickt auf sehr bewegte Zeiten zurück. 1851 wurde dieses Haus erbaut und ist schon deshalb ein besonderes Kulturdenkmal.

Einst war eine Seifensiederei untergebracht bevor 1877 erstmals eine Konzession für eine Gastwirtschaft – die “Stadt Göppingen” – erteilt wurde. Die Namensgebung wurde von den damaligen Garnisonen beeinflusst.

1974 bekam das Lokal dann seinen heutigen Namen “Zur Zill”.

Unser Speisenangebot aus unserer reichhaltigen Karte beinhaltet leckere kalte, vegetarische, vegane und warme Gerichte. Wann immer möglich arbeiten wir mit regionalen Erzeugern zusammen. Die Zutaten werden täglich frisch vom Feld geerntet und direkt verarbeitet. Maximale Frische und Qualität liegt uns am Herzen.

Im Sommer können Sie direkt am Ufer der Blau speisen oder auch nur ein kühles Getränk genießen.

Noch zu früh um nach Hause zu gehen? Unsere kultige Bar lädt zum Verweilen ein, mit abwechslungsreicher Musik und leckeren regionalen Getränken. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Specials werden rechtzeitig auf unserer Facebookseite bekannt gegeben. Seid dabei, wir freuen uns auf Euch! Hier geht es zur Facebookseite. Einfach liken und immer up-to-date sein!

Einen angenehmen Aufenthalt wünscht Ihnen das Zill-Team!

MittagsTisch

Unser wöchentlich wechselnder Mittagstisch von Mo. 28.11. – Fr. 02.12.
Immer von 11:30 – 14:30 Uhr. (Nur solange der Vorrat reicht)

  • Bunter Salatteller
    9,90 €
    mit Camembert und Preiselbeeren
  • Paprikaschnitzel
    10,90 €
    vom Schweinelachs mit Kroketten
  • Lachsfilet
    11,90 €
    mit Senf-Sahne Sauce und Butterreis

Menü des Monats

Unser wechselndes Monatsmenü

  • Rote Beete Carpaccio
    Rucola | Pinienkerne | Parmesan | Trüffel
  • Kürbis Creme Suppe
    Garnele | Kürbiskernöl
  • Hirsch Rücken Medaillons
    Kürbis Püree | Gemüse | Haselnuss Spätzle | Wild Jus
  • Schokoladen Triologie
    Light Mouse | Chocolate Trilogy dark Mouse | Lava cake

Unsere Vorspeisen

Hier sehen Sie unserer leckeren Vorspeisen

  • Garnelen
    Black Tiger Garnelen | Knoblauch Öl | Peperoni | Cherry Tomaten
  • Datteln
    Datteln | Bacon | Rucola | Balsamico | Feigensenf
  • Burrata
    Burrata | Rucola | Balsamico | Pesto Rosso
  • Trüffel Pommes
    Pommes | Trüffel | Parmesan | Trüffelmayo
  • Dumplings - vegan
    Hausgemachte Dumplings | Rucola | Soja | Sesam

Zill-Salate und Vegetarisch/Vegan

Unsere Salate und vegetarischen/vegane Gerichte

  • Salat „Gambas“
    Black Tiger Garnelen | Tomaten | Gurken | Paprika | Karotten
  • Salat „Putenstreifen“
    Marinierte Putenstreifen | Tomaten | Gurken | Paprika | Karotten
  • Salat „Champignons“
    Gegrillte Champignons | Tomaten | Gurken | Paprika | Karotten
  • Käsespätzle
    Spätzle | Allgäuer Käse | Röstzwiebeln
  • Heiße Ofenkartoffel
    Kartoffel | Sourcream | mediterranes Gemüse | Salat-Bouquet
  • Blumenkohl Steak
    Blumenkohl | Rucola | Pesto Verde | Balsamico
  • „Schwammerltraum“
    Semmelknödel | getrüffelte Pilz Rahm Sauce | Petersilie

Zill-Spezialitäten und Steaks

US-Rinder werden mindestens 24 Monate auf der Weide gehalten und danach für ca. 6 Monate mit Mais, Heu und Getreide gemästet. Die Kombination aus Freilandhaltung gefolgt von Körnerfütterung, sorgt für einen unverkennbaren Geschmack und eine Konsistenz, die auf der Zunge zergeht. Durch diese spezielle Art der Fütterung, wird das Fleisch zarter, aromatischer und somit besonders geschmackvoll.
Wie dürfen wir Ihr Steak grillen?
Rare / English = blutig • Medium = rosa, zart & saftig • Well done = durchgebraten
Alle Steaks werden mit Kräuterbaguette serviert.

  • Black Angus Rumpsteak (ca. 240g)
    Rumpsteak | Kräuterbutter | Steak Pfeffer
  • Black Angus Ribeye Steak (ca. 300g)
    Ribeye Steak | Kräuterbutter | Steak Pfeffer
  • Black Angus Filet Steak (ca. 200g)
    Filet Steak | Kräuterbutter | Steak Pfeffer | Kräuter Baguette
  • Putenfilet Steak
    Putenfilet Steak | Kräuterbutter | Steak Pfeffer
  • Premium Bio Lachs Filetsteak aus Norwegen
    Lachsfilet | Zitrone

Unsere Desserts

Unsere leckeren Desserts

  • Heiße Liebe
    Vanilleeis | heiße Himbeeren | Sahne

Wein Auswahl

Eine kleine Auswahl aus unserem Weinsortiment

  • "Z" wie Zill, Hausmarke
    Abruzzen D.O.C. I Italien
    Trocken. Trebbiano. Wir haben diesen Wein für Sie ausgesucht – weil er schmeckt!
    Leicht, fruchtig und süffig.
  • Sauvignon Blanc
    Fernway I Malborough I Neuseeland
    Trocken. Der Wein ist pure Exotik! Mango, Maracuja, feine Säure und ein hoher Trinkfluss.
  • Merlot Le Coquin
    Domaine La Louviere I Languedoc I Frankreich
    Trocken. Tolle Frucht, würziger, vollmundiger und runder Geschmack. Da wird nicht zu viel versprochen.
  • Trois petits Cochons Rosé
    La Fontaine des Loups I Languedoc I Frankreich
    Trocken. Aromatische Noten nach Erdbeere und etwas Himbeere. Leichter Kräuterschmelz mit einer weichen Säure.

Getränke Auswahl

Kleine Auswahl aus unserer Karte
Bier, Softdrinks, Longdrinks & vieles mehr

  • Gold Ochsen
    Kellerbier
  • Gold Ochsen
    Ulmer Hell
  • Gold Ochsen
    Hefe-Weizen
  • Afri Cola
  • Thomas Henry
    Ginger Ale (1), Bitter Lemon (10), Tonic Water (10), Spicy Ginger (1)
  • Saftschorle
    Holunderschorle, Orangensaft, Apfelsaft, Birnensaft, Rhabarbernektar, Zwetschgennektar
  • Red Bull
    Original / Sugarfree
  • Moscow Mule
    Vodka, 2 cl frischer Limettensaft, Thomas Henry Spicy Ginger
  • Sprizz
    Sekt, Soda, Aperol, Eis
  • Lillet Berry
    Lillet blanc, Schweppes Wildberry, Eis


Kontakt

Ort

Zur Zill Ulm

Schwörhausgasse 19
89073 Ulm

(0731) 151 77 87
info@zur-zill.de


Öffnungszeiten:

Sonntag bis Donnerstag
10.00 bis 24.00 Uhr
Freitag und Samstag bis 02:00 Uhr

Küchenzeiten:

11.00 bis 22.00 Uhr

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Öffnungszeiten: (gültig ab 01.03.2022)

Sonntag bis Donnerstag
10.00 bis 24.00 Uhr
Freitag und Samstag bis 02:00 Uhr

Küchenzeiten:

11.00 bis 22.00 Uhr

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Unsere Anforderungen

Gute Umgangsformen, Freundlichkeit, Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit sind bei uns besonders groß geschrieben. Schön ist es, wenn Du bereits Erfahrungen in der Gastronomie sammeln konntest, dies ist aber keine Grundvoraussetzung. Bewirb dich also am besten per Mail an amelie@zur-zill.de

Wir freuen uns auf Dich.